czwartek, 17 lipca 2014

Sernik z malinami


Składniki na ciasto kruche: 
3 szklanki (450 g) mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kostka masła (schłodzonego)
5 żółtek

Dodatkowo:
Kawałem margaryny
Blacha
Papier do pieczenia

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, proszek do pieczenia, malutką szczyptę soli i pokrojone na małe kawałeczki masło. Miksować mieszadłem miksera lub rozcierać masło z mąką palcami aż powstaną bardzo drobne okruszki ciasta. Wówczas dodać żółtka i miksować mikserem przez około minutę lub mieszać składniki łyżką aż zaczną łączyć się w duże kawałki. Połączyć je dłonią w jedną jednolitą kulę. 

Blachę wysmarować margaryną, wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować, umieścić w blaszce, podziurkować widelcem. Piec przez ok 15 minut w temperaturze 170°C. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.


Składniki na masę serową:
  1 kg sera zmielonego trzykrotnie
  kostka masła
  szklanka cukru 
     4 duże jajka, oddzielnie białka i żółtka
  2 łyżki budyniu waniliowego (lub śmietankowego) 
  2 łyżki mąki ziemniaczanej
  aromat waniliowy
  1 łyżeczka proszku do pieczenia (można pominąć)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misce miksera rozetrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej masy. Dodać żółtka, aromat i zmiksować. Stopniowo dodawać ser, dalej ucierając. Dodać proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, budyń, zmiksować. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.
Masę serową delikatnie wyłożyć na wcześniej przygotowane ciasto kruche.
Piec przez ok 45 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.

Miękka polewa czekoladowa:
  100 ml śmietany kremówki 36%
  100 g czekolady mlecznej, połamanej
W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę, intensywnie wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Wylać na ostudzony sernik, wygładzić nożem, następnie udekorować malinami.
Smacznego :-)



Bluzka- Prezent
Zegarek- Geneva
Kolczyki- Pepco

25 komentarzy:

  1. It looks super good !

    Sara,
    http://thecrimeofashion.blogspot.fr

    OdpowiedzUsuń
  2. I want them, looks so delicious :)


    http://www.danadimitras.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale smakowitości! Mmm :) A u mnie przepis na ciasteczka, zapraszam! :)

    http://sylwiaa-m.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda smakowicie, narobiłaś mi ochoty jak nie wiem! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. OMG! To wygląda niesamowicie apetycznie!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. kiedyś spróbuję, kocham piec :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm pyszności :))
    Pozdrawiam cieplutko ♥
    Chciałabym też prosić Cię o pomoc, jeśli możesz to zajrzyj do mojej 1 notki, z góry dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam Super!!

    http://joannok.blogspot.de/

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmmniam, zjadłabym coś takiego, może kiedyś zrobie!
    Świetna bluzka i zegarek :)

    gabolkaaa-gaby.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. O jejju!Ale bym zjadła takiego serniczka <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Maliny uwielbiam, serniki różnego rodzaju także :) Ten wygląda znakomicie!

    OdpowiedzUsuń
  12. dopiero co skończyłam ćwiczyć, a tu takie pokusy :O aaaaaaaaaaaaaa przepyszne! pożarłabym w całości :P hehe pozdrowionka kochana :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Cheesecake is my favorite dessert!!!! Kisses,
    Eni

    http://eniwherefashion.blogspot.it/
    https://www.facebook.com/eniwherefashion

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda smakowicie, trzeba korzystać z malin :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda przepysznie, trzeba korzystać z malin ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Smakowicie się prezentuje ;)) .

    OdpowiedzUsuń
  17. Ojojoj, takie smakowitości! Kusząco!

    OdpowiedzUsuń
  18. wygląda bajecznie ten sernik! Na pewno upiekę go wg tego przepisu jeszcze w tym tygodniu ;) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  19. Wygląda bardzo smacznie, będę musiała taki zrobić:)
    Zapraszam do nas
    http://wearefashionkilla.blogspot.com
    Pozdrawiam, Paulina.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarze!